Tabouleh adalah nama salad tradisional dari Lebanon. Seperti salad pada umumnya, Tabouleh juga berisi sayuran dan buah. Namun tak seperti salad di Indonesia pada umumnya, Tabouleh berisi sayuran seperti parsley, daun mint, bawang bombay, bawang putih, bawang merah, bulgur (semacam gandum yang dipanggang), serta dilumuri saus seperti jus lemon, garam, dan minyak zaitun.
Ingin membuat Tabouleh untuk keluarga Anda di rumah, coba ikuti resep yang satu ini, seperti dilansir oleh Ahlan! Live.
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 kilogram parsley, hilangkan batangnya, potong-potong
- 1 cangkir bulgur
- 1/2 bawang putih, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- garam dan lemon secukupnya
- 2 sendok makan minyak zaitun
- daun selada
Cara membuatnya
1. Cara membuat Tabouleh cukup mudah. Anda hanya harus mencampurkan semua bahan-bahan seperti parsley, bulgur, bawang putih, minyak zaitun, dan garam, serta lemon dalam wadah. Setelah itu, aduk hingga minyak dan lemon merata.
2. Hidangkan dalam mangkuk, kemudian hias dengan daun selada dan tomat yang sudah dipotong-potong.
Selain sayuran di atas, Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti daun mint atau bawang merah. Tabouleh lebih terasa mengenyangkan jika dinikmati dengan roti. Tabouleh mengandung banyak nutrisi dan serat serta protein. Bulgur yang terkandung di dalamnya merupakan sumber vitamin B dan mineral mangan.
Postingan
