Tiramisu adalah salah satu hidangan penutup khas Italia yang telah mendunia. Sajian ini terbuat dari kue berbentuk jari yang dicelupkan ke dalam kopi, lalu dilapisi dengan adonan dari kuning telur dan keju mascarpone, yang diberi taburan bubuk kakao di atasnya.
Waktu penyajian: 30 menit
Porsi: 12 orang
Bahan-bahan yang diperlukan:
6 kuning telur
275 gram gula pasir
282 gram keju mascarpone
424 gram heavy whipping cream
2 (12 ons) pak kue lady finger
70 ml sirup rasa kopi
3 sdt coklat bubuk, untuk taburan
Cara membuat:
1. Campurkan kuning telur dan gula di atas double boiler, di atas air mendidih. Kecilkan api dan masak selama sekitar 10 menit sambil terus diaduk. Angkat, sisihkan.
2. Ambil wadah lain. Campur keju mascarpone dan heavy whipping cream, mixer hingga mengental. Kemudian campur dengan adonan sebelumnya dan mixer lagi hingga mengental.
3. Celupkan kue lady finger ke dalam mangkuk berisi sirup kopi selama 5 detik. Angkat dan susun mengelilingi loyang.
4. Tuang adonan ke loyang. Ratakan.
5. Beri taburan coklat bubuk di atasnya. Simpan di lemari es sampai agak mengeras.
Anda hanya butuh sedikit kesabaran untuk membuat klasik tiramisu ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Waktu penyajian: 30 menit
Porsi: 12 orang
Bahan-bahan yang diperlukan:
6 kuning telur
275 gram gula pasir
282 gram keju mascarpone
424 gram heavy whipping cream
2 (12 ons) pak kue lady finger
70 ml sirup rasa kopi
3 sdt coklat bubuk, untuk taburan
Cara membuat:
1. Campurkan kuning telur dan gula di atas double boiler, di atas air mendidih. Kecilkan api dan masak selama sekitar 10 menit sambil terus diaduk. Angkat, sisihkan.
2. Ambil wadah lain. Campur keju mascarpone dan heavy whipping cream, mixer hingga mengental. Kemudian campur dengan adonan sebelumnya dan mixer lagi hingga mengental.
3. Celupkan kue lady finger ke dalam mangkuk berisi sirup kopi selama 5 detik. Angkat dan susun mengelilingi loyang.
4. Tuang adonan ke loyang. Ratakan.
5. Beri taburan coklat bubuk di atasnya. Simpan di lemari es sampai agak mengeras.
Anda hanya butuh sedikit kesabaran untuk membuat klasik tiramisu ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Postingan
