Siapa tak kenal si manis red velvet yang berwarna merah menyala. Kue ini sama populernya dengan rainbow cake yang menawarkan sensasi warna yang cerah dan bikin mata langsung lapar saat menatapnya. Bedanya red velvet hanya menggunakan dominan warna merah saja. Namun jangan tangan rasanya, karena pasti Anda akan sangat menyukainya. Yuk bikin kue red velvet sendiri di rumah. Jangan lupa catat bahan dan cara membuatnya.
Waktu penyajian: 90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan:
230 gram butter
115 gram mentega putih
600 gram gula pasir
5 butir telur
450 gram serba guna
75 gram cocoa powder
1/2 sdt baking powder
236 ml susu
2 ons pewarna makanan merah
1 sendok teh ekstrak vanili
473 cc fresh cream
Cara membuat:
1. Panaskan oven sampai 165 derajat Celcius.
2. Ambil loyang diameter 25 cm. Olesi pinggiran loyang dengan mentega dan taburi tepung.
3. Ayak tepung, baking powder dan cocoa powder. Sisihkan.
4. Campur butter, mentega putih, dan gula. Tambahkan telur satu per satu, kocok terus.
5. Masukkan tepung dan susu secara bergantian. Aduk terus. Tambahkan vanili dan pewarna makanan merah.
5. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang selama 60 sampai 90 menit dalam oven.
6. Tancapkan tusuk gigi untuk melihat apakah kue sudah matang. Jika setelah dimasukkan tidak ada adonan yang menempel di tusuk gigi, itu berarti kue sudah matang.
7. Kocok fresh cream hingga mengembang. Gunakan untuk menghias pinggiran kue. Kemudian hias kue dengan stroberi atau ceri.
8. Potong red velvet sesuai selera dan sajikan.
Postingan
