Resep pancake stroberi yang creamy dan legit



Pancake adalah hidangan kue klasik yang banyak ditemui di berbagai kafe saat ini. Selain rasanya yang lezat, pancake juga dapat dimodifikasi dengan beragam varian rasa. Pancake bahkan bisa disajikan dengan isian yang asin lho, seperti sosis misalnya. Jadi, tidak menutup kemungkinan pancake juga punya rasa gurih yang menggugah selera. Nah, kali ini merdeka.com mengajak Anda untuk membuat pancake dengan siraman saus stroberi yang segar dan manis. Penasaran? Jangan lupa catat bahan dan cara membuatnya ya.

Waktu penyajian: 30 menit
Porsi: 5-6 orang

Bahan-bahan:

68 gram tepung terigu serba guna
68 gram tepung gandum
2 butir telur
118 ml susu
236 ml buttermilk
1/2 sendoh teh baking soda
baking powder
1 sendok makan madu
Sejumput garam
Sejumput baking soda
1/2 sendok teh esens vanila

Bahan saus:

15-20 ons stroberi
1 sendoh teh air lemon
2 sendok makan sirup maple

Cara membuat:

1. Ambil wadah plastik besar. Masukkan tepung terigu, garam, baking soda dan baking powder. Aduk rata dan sisihkan.

2. Kocok telur, susu, buttermilk dan madu. Tambahkan esens vanila dan aduk rata.

3. Masukkan bahan-bahan di no 2 ke dalam adonan tepung. Aduk selama 1-2 menit sampai adonan menjadi lembut.

4. Panaskan wajan di atas api sedang. Tuangkan sedikit adonan ke dalam wajan dan masak dengan api sedang selama sekitar 2 menit.

5. Ketika pancake mulai berwarna kecokelatan, balik ke sisi lainnya dan masak sampai kedua sisi berubah warna jadi coklat keemasan. Ulangi sampai adonan habis. Sisihkan.

6. Haluskan stroberi hingga menjadi pure. Rebus dalam panci sampai mengental. Tambahkan air lemon dan sirup maple. Aduk rata.

7. Susun pancake di atas piring. Lalu siram dengan saus stroberi. Pancake stroberi siap disajikan!

Pancake bisa menjadi hidangan istimewa yang menemani acara minum teh atau kopi di sore hari atau saat ada jamuan makan di rumah. Mudah dan tidak susah kok bahan dan cara membuatnya. Selamat berkreasi!


sumber :  merdeka, @ programcepathamil, @kliksehat, @obatmenstruasi