Plecing kangkung merupakan salah satu warisan kuliner nusantara, yang
berasal dari Lombok. Namun, hidangan berbahan dasar kangkung ini juga
sering ditemukan di Bali. Perpaduan rasanya hampir sama, tetapi ada
beberapa daerah yang memakai bumbu berbeda. Kabupaten Klungkung salah
satunya.
Berbeda dengan Plecing Lombok, warga Klungkung punya resep sendiri untuk membuat hidangan jukut (istilah Bali: sayur) plecing. Hidangan ini memiliki aroma terasi yang tajam dan berwarna agak gelap. Untuk memperkuat rasa, perasan jeruk limau ditambahkan di atasnya. Dijamin menggugah selera!
Lantas, apa bedanya dengan plecing Lombok?
Plecing Lombok terbuat dari racikan tomat, terasi, cabai rawit, dan garam. Masakan ini biasanya disajikan bersama kacang tanah, taoge, dan kacang panjang. Agar semakin nikmat, Anda bisa menyantapnya bersama Ayam Taliwang dan Sate Bulayak. Sate Bulayak merupakan sate sapi yang dihidangkan bersama Bulayak (lontong).
Destinasi wisata budaya
Disamping makanannya yang khas, Kabupaten Klungkung juga memiliki destinasi menarik yang layak untuk dikunjungi. Contohnya saja, Monumen Puputan, Taman Gili, Nusa Penida, Nusa Lembongan, Desa Wisata Kamasan, dan Desa Tohpati (desa berwawasan seni dan budaya). Wuih...Keren!
Ingin coba resep baru jukut plecing Klungkung? Siapa tahu keluarga Anda ternyata menyukainya. Yuk coba resep di bawah ini!
Bahan yang disiapkan:
1 Ikat kangkung, cuci bersih
1 Jeruk limau, belah melintang
1 sdm terasi (sudah matang)
1 sdt garam
3 sdm minyak panas
3 cabai kecil (sesuai selera)
Penyedap makanan secukupnya
Cara membuat:
1. Potong sedikit ujung kangkung, lalu bersihkan dan rebus. Tambahkan sedikit garam agar warna sayur tetap segar.
2. Tiriskan kangkung dan suwir-suwir memanjang.
3. Kemudian haluskan garam, cabai, terasi, dan penyedap.
4. Tuang minyak goreng yang telah dipanaskan ke dalam bumbu halus. Aduk rata.
5. Campurkan bumbu dan kangkung hingga merata. Terakhir, beri perasan jeruk limau di atasnya.
Ouila...Jukut plecing Klungkung siap dihidangkan!
# merdeka, @ programcepathamil, @kliksehat, @femonaindonesia,
Berbeda dengan Plecing Lombok, warga Klungkung punya resep sendiri untuk membuat hidangan jukut (istilah Bali: sayur) plecing. Hidangan ini memiliki aroma terasi yang tajam dan berwarna agak gelap. Untuk memperkuat rasa, perasan jeruk limau ditambahkan di atasnya. Dijamin menggugah selera!
Lantas, apa bedanya dengan plecing Lombok?
Plecing Lombok terbuat dari racikan tomat, terasi, cabai rawit, dan garam. Masakan ini biasanya disajikan bersama kacang tanah, taoge, dan kacang panjang. Agar semakin nikmat, Anda bisa menyantapnya bersama Ayam Taliwang dan Sate Bulayak. Sate Bulayak merupakan sate sapi yang dihidangkan bersama Bulayak (lontong).
Destinasi wisata budaya
Disamping makanannya yang khas, Kabupaten Klungkung juga memiliki destinasi menarik yang layak untuk dikunjungi. Contohnya saja, Monumen Puputan, Taman Gili, Nusa Penida, Nusa Lembongan, Desa Wisata Kamasan, dan Desa Tohpati (desa berwawasan seni dan budaya). Wuih...Keren!
Ingin coba resep baru jukut plecing Klungkung? Siapa tahu keluarga Anda ternyata menyukainya. Yuk coba resep di bawah ini!
Bahan yang disiapkan:
1 Ikat kangkung, cuci bersih
1 Jeruk limau, belah melintang
1 sdm terasi (sudah matang)
1 sdt garam
3 sdm minyak panas
3 cabai kecil (sesuai selera)
Penyedap makanan secukupnya
Cara membuat:
1. Potong sedikit ujung kangkung, lalu bersihkan dan rebus. Tambahkan sedikit garam agar warna sayur tetap segar.
2. Tiriskan kangkung dan suwir-suwir memanjang.
3. Kemudian haluskan garam, cabai, terasi, dan penyedap.
4. Tuang minyak goreng yang telah dipanaskan ke dalam bumbu halus. Aduk rata.
5. Campurkan bumbu dan kangkung hingga merata. Terakhir, beri perasan jeruk limau di atasnya.
Ouila...Jukut plecing Klungkung siap dihidangkan!
# merdeka, @ programcepathamil, @kliksehat, @femonaindonesia,
Postingan
